Środa, 23.10.2019

Co to jest YERBA MATE? Dlaczego warto zastąpić nią kawę?

  • 17.06.2019, 18:11 (aktualizacja 25.06.2019, 17:21)
  • promocja
Co to jest YERBA MATE? Dlaczego warto zastąpić nią kawę?
​​​​​​​Aromatyczny napar rodem z Ameryki Południowej cieszy się w naszym kraju coraz większą popularnością. Yerba mate to zdrowa alternatywa dla kawy, która pobudza, dostarczając jednocześnie cennych składników odżywczych. Gdzie kupić yerba mate? Którą wybrać na początek? Jak ją parzyć? Na te pytania odpowiemy w dzisiejszym tekście!

CZYM JEST YERBA MATE I JAKIE MA WŁAŚCIWOŚCI?

Yerba mate to susz liści ostrokrzewu paragwajskiego występującego w naturze na pograniczu Argentyny, Paragwaju i Brazylii. Jej cenne składniki odżywcze i bogactwo naturalnej kofeiny znane były już w czasach Indian Guarani. Napary pozwalały uśmierzyć głód, rozjaśnić umysł i dostarczyć organizmowi niezbędnej energii. Po przybyciu Europejczyków, yerba mate szybko stała się ulubionym napojem latynosów. Nic dziwnego; yerba ma szereg zalet i powszechnie uważa się ją za zdrowszą alternatywę dla kawy. Z czego to wynika? Kofeina w yerba mate jest uwalniana stopniowo, dzięki czemu organizm chłonie ją w bardziej zrównoważonych dawkach. Właściwości listków yerby utrzymują się przez długi czas. Raz zasypane naczynko możemy uzupełniać wodą nawet 7-8 razy i za każdym razem cieszyć się subtelnym aromatem i energetyzującym efektem. Zawarta w ostrokrzewie teofilina i teobromina to naturalne stymulanty. Yerba mate ma w składzie również sole mineralne, sześć witamin, luteinę, fosfor, potas, niacynę; obfituje w mikro i makroelementy.

 

JAK ZACZĄĆ? KTÓRA YERBA MATE BĘDZIE NAJLEPSZA DLA POCZĄTKUJĄCYCH?

Wiemy już, że warto spróbować yerba mate. Zatem - co będzie nam do tego potrzebne? Najważniejszym elementem jest oczywiście sam susz. Perfekcyjnym rozwiązaniem dla początkujących będzie zakup zestawu próbek. Istnieje wiele rodzajów yerba mate różniących się długością leżakowania, techniką suszenia, obecnością dodatków, szczepem rośliny itp. Próbki umożliwiają degustację i wybór tego, co smakuje nam najbardziej bez ponoszenia dużych kosztów. Powszechnie przekonanie głosi, że początkującym najbardziej posmakuje któraś z zielonych yerba mate. Dzięki suszeniu ciepłym powietrzem jej listki pozostają soczyste, a smak i aromat nie mają w sobie nuty goryczki. Zielone yerba mate świetne komponują się z różnymi dodatkami. Najpopularniejszy produkt tej kategorii - brazylijska Verde Mate oferuje kilkanaście wariacji smakowych na bazie ziołowych i owocowych dodatków! Kolejna rzecz, o której musimy pamiętać to wybór odpowiednich akcesoriów. Dobrze filtrująca bombilla, czyli rurka oddzielająca napar od fusów stanowi absolutny niezbędnik. Potrzebne jest również specjalne naczynie na napar zwane matero. Najwygodniejsze w konserwacji są matera ceramiczne. Jeżeli nie mamy czasu na wybieranie poszczególnych elementów, warto zainwestować w zestawy startowe. Zawierają wszystko, co potrzebne by bez ograniczeń cieszyć się bogactwem smaku naparów z ostrokrzewu paragwajskiego. Gdy skompletujemy akcesoria i jesteśmy gotowi na degustację, wystarczy zasypać naczynko 3-4 łyżkami suszu, umieścić bombillę (rurkę) i zalać całość wodą o temperaturze nie większej niż 80.

 

JAKIE SĄ NAJLEPSZE YERBA MATE? NASZE TYPY

Pewne marki cieszą się powszechnym uznaniem miłośników południowoamerykańskich naparów. Szczególnie ceni się choćby produkty z oferty paragwajskiej firmy Guarani. Cechuje je wyrazisty aromat i głęboki smak, który świetnie dopełniają owocowe i ziołowe akcenty dodatków.

 

Innym przykładem znanej i lubianej yerby jest wspomniana już Verde Mate Green. Brazylijski producent to lider jeśli chodzi o tzw. zielone yerba mate. Łagodne w smaku napary są dostępne w wariacji klasycznej, jak i wraz z dodatkami. Do najpopularniejszych mieszanek należą Verde Mate Green Frutos Tropicales z owocowymi dodatkami, Verde Mate Green Mas IQ wspierająca pracę mózgu oraz Verde Mat Green Terere idealna do zalewania… zimną wodą!

 

Popularną nowością na rynku yerba mate są od pewnego czasu certyfikowane yerby organiczne. Powstają one zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Daje nam to gwarancję, że w ich produkcji nie wykorzystano żadnych sztucznych środków. Najpopularniejsza organiczna yerba mate to Soul Mate. Ostatnio jednak depcze jej po piętach równie pyszna konkurencja w postaci Verde Mate Green Organica.

 

YERBA MATE I ODCHUDZANIE

Yerba mate może pomóc nam schudnąć. Regularnie spożywany napar zapewnia uczucie sytości jednocześnie hamując aktywność lipazy trzustkowej - enzymu odpowiadającego za rozkładanie tłuszczy. W efekcie jelito cienkie przestaje je trawić, co przekłada się na mniejszą kaloryczność jedzenia. Jednocześnie, yerba mate przyspiesza ogólną przemianę materii. Która yerba mate jest najlepsza na odchudzanie? Oczywiście każdy gatunek i marka da pozytywne efekty. Istnieją jednak specjalne mieszanki z ziołowymi dodatkami dedykowane właśnie zrzucaniu kilogramów. Szczególnym uznaniem cieszy się Verde Mate Silueta z herbatą gunpowder i nasionami kopru oraz Guarani Silueta z boldo i trawą cytrynową.

 

GDZIE KUPIĆ YERBA MATE?

Spopularyzowany przez podróżnika Wojciecha Cejrowskiego napar do niedawna można było dostać tylko w wyspecjalizowanych herbaciarniach i sklepach ze zdrową żywnością. Obecnie, rosnąca grupa miłośników yerby zaopatruje się przede wszystkim w sklepach internetowych. Od kilku lat liderem są tutaj www.poyerbani.pl. Oprócz suszu znanych marek takich jak Verde Mate, Guarani, Yaguar, Rosamonte czy CBSe, można tam znaleźć także niezbędne akcesoria, w tym wysokiej jakości naczynka i bombille (rurki). Jeżeli chcecie rozpocząć swoją przygodę z yerba mate, koniecznie tam zajrzyjcie!

promocja

Zdjęcia (1)

Podziel się:
Oceń:

Komentarze (2)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.

Adam
Adam 10.10.2019, 14:34
sklep faktycznie w porzadku, zrobilem probne zamowienie z zestawem startowym - dobre ceny i wybor no i dosyc szybka wysylka
maciek
maciek 26.06.2019, 15:28
Verde Mate jest eksttra!!

Pozostałe