Uczniowie kozielskiej "Budowlanki" wygrali konkurs, którego tematem przewodnim było hasło „Kupuję świadomie – stawiam na region i tradycję na moim stole – swojski ziemniak opolski”. ZS nr 1 reprezentowali Dominik Gawinkowski i Borys Andruszczak. Jury doceniło przygotowaną przez nich potrawę „Ziemniak w trzech odsłonach”. W konkursowym daniu znalazły się klasyczne kluski śląskie, warstwowy ziemniak mille-feuille oraz aksamitna emulsja ziemniaczana z maślanką. Całość uzupełniały modra kapusta z jabłkiem i chrupiący boczek.
Uczestnicy konkursu musieli również udokumentować etapy przygotowania dania w formie filmu. Nagranie jest dostępne na kanale YouTube Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa. W tegorocznej edycji konkursu wzięło udział 14 młodych adeptów gastronomii z całego województwa. Zgłoszenia oceniała komisja w składzie: Kamil Klekowski z "Edukacji od Kuchni", Ryszard Grüner – dyrektor OT KOWR w Opolu oraz Małgorzata Bialik – kierownik OT KOWR w Opolu. Za zwycięstwo uczniowie kozielskiej szkoły otrzymali nagrody rzeczowe oraz warsztaty kulinarne dla całej klasy, które poprowadzi firma "Edukacja od Kuchni". Organizatorem konkursu był Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Opolu.
Napisz komentarz
Komentarze