Jak parzyć herbatę na zimno?
Przygotowywanie herbaty na zimno możemy przeprowadzić na dwa sposoby, niestety na oba potrzeba zdecydowanie więcej czasu niż na klasyczne parzenie. Pierwsza metoda polega na wsypaniu 2 lub 3 łyżeczek herbaty do dzbanka i zalaniu suszu litrem przegotowanej lub mineralnej wody. Woda powinna być chłodna, jeśli butelkowana to niskozmineralizowana – tak, aby jej naturalny smak nie zakłócił smaku napoju. Następnie należy przykryć dzbanek i wstawić napój do lodówki.
Drugi sposób polega na zalaniu herbaty wrzątkiem, czyli klasycznym zaparzeniu. Następnie te same liście herbaty zalewa się zimną wodą i dopiero wtedy odstawia do lodówki. Należy pamiętać, że herbaty białe czy zielone, będą gotowe już po 3 - 4 godzinach. Herbaty czarne, czerwone, ziołowe czy owocowe wymagać będą nieco więcej czasu, nawet do 10 godzin. Po tym czasie należy herbatę przecedzić przez sitko, można też użyć specjalnej butelki z filtrem.
Parzenie na zimno może spodobać się przede wszystkim osobom, którym przeszkadza zbyt intensywny smak herbacianych naparów. Herbata zaparzona w ten sposób spowalnia uwalnianie katechin, dzięki czemu napar jest zbalansowany i delikatniejszy w smaku. Dodatkowo zawiera mniejszą ilość teiny, niż herbata parzona na ciepło, ale jednocześnie jest bogactwem antyoksydantów, garbników i polifenoli. Z tego względu zimna herbata nadal posiada właściwości antynowotworowe i odmładzające. Ponadto korzystnie wpływa na układ immunologiczny i zapobiega chorobom układu krwionośnego.
Herbata na zimno - mieszanki
Do herbaty na zimno można dodać owoce, mód czy miętę lub skorzystać z gotowych mieszanek. Obecnie ich wybór jest przeogromny i na pewno każdy znajdzie coś dla siebie.
Dolce Vita to kompozycja powstała na bazie herbaty Oolong oraz dodatków, takich jak suszona cytryna, mango i kwiat opuncji oraz palczatka.
Rozkoszna słodycz to z kolei intrygująca mieszanka białej herbaty Pai Mu Tan z kawałkami soczystych jabłek, trawą cytrynową i miętą, płatkami róży oraz słodkimi cząstkami mango.
Wielbicielom owocowych dodatków z pewnością przypadną do gustu Tutti Frutti (malina, rodzynki, żurawina, papaja, mango, ananas, jabłko suszone, rabarbar, czarna porzeczka) i Malinowa rapsodia (hibiskus, rodzynki, jabłko, malina, głóg, aronia, jarzębina, róża).
Metoda parzenia herbaty na zimno sprawdzi się zdecydowanie najlepiej latem, podczas upałów, kiedy organizm potrzebuje ciągłego nawadniania. Tak przygotowana herbata nie tylko ugasi pragnienie, ale również orzeźwi i doda energii.
Przy współpracy z https://www.czasnaherbate.net/.
