W piątek, 23 października, Zespół Szkół nr 1 im. Powstańców Śląskich w Kędzierzynie-Koźlu zamienił się w miejsce kulinarnych zmagań. Druga edycja Wojewódzkiego Konkursu Kulinarno-Kelnerskiego „Jesień na talerzu i stole” zgromadziła uczniów szkół gastronomicznych z województwa opolskiego oraz gości z Czech. Młodzi adepci sztuki kulinarnej i kelnerskiej mieli okazję zaprezentować swoje umiejętności zawodowe, kreatywność, pomysłowość oraz pasję do gastronomii.
Rywalizacja odbywała się w dwóch niezależnych konkurencjach. W części kulinarnej liczyły się umiejętności przygotowywania potraw, ich smak oraz sposób podania. Z kolei w części kelnerskiej uczestnicy mogli wykazać się znajomością zasad profesjonalnej obsługi gości, estetyką i dbałością o szczegóły.
Największy sukces odnieśli gospodarze wydarzenia. Reprezentantki Zespołu Szkół nr 1, popularnej „Budowlanki”, zdobyły pierwsze miejsca w obu konkurencjach. W rywalizacji kelnerskiej bezkonkurencyjne okazały się Julia Marek i Magdalena Plis, natomiast w części kulinarnej najwyższe uznanie jury zdobyły Michalina Luksemburg i Oliwia Kściuk.
To podwójne zwycięstwo jest powodem do dumy zarówno dla młodych laureatek, jak i nauczycieli przygotowujących je do konkursu.
Wyniki konkursu kelnerskiego
Pierwsze miejsce zajęły Julia Marek i Magdalena Plis z Zespołu Szkół nr 1 w Kędzierzynie-Koźlu. Na drugim miejscu uplasowali się Borys Piersa i Tomasz Michalak z Zespołu Szkół Zawodowych w Brzegu. Trzecie miejsce zdobyli reprezentanci czeskiej szkoły Střední odborná škola w Bruntálu – Jiří Václavík i Sofie Skoupilová.
Wyniki konkursu kulinarnego
W części kulinarnej zwyciężyły Michalina Luksemburg i Oliwia Kściuk z Zespołu Szkół nr 1 w Kędzierzynie-Koźlu. Drugie miejsce przypadło Emilii Pollus i Thomasowi Głowani z Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Strzelcach Opolskich. Na trzecim miejscu znalazły się Donia Jakucka i Emilia Baron z Zespołu Szkół Zawodowych nr 4 w Opolu.
Profesjonalne jury oceniało młode talenty
Umiejętności uczestników oceniały komisje konkursowe złożone z przedstawicieli branży gastronomicznej, florystycznej oraz samorządu. W gronie jurorów znaleźli się doświadczeni szefowie kuchni: Dawid Herich z restauracji Court, Michał Bryłka, właściciel bistro Czarno na Białym w Kędzierzynie-Koźlu, oraz Arkadiusz Chwałek, szef kuchni restauracji Zamkowy Młyn w Krapkowicach.
W ocenie uczestników brali również udział Ryszard Kuczera, prowadzący szkolenia barmańskie i kelnerskie, Kornelia Szlachin, właścicielka Czarodziejki Pracowni Florystycznej, a także Andrzej Radzimowski, prezes Restauracji Sobieski, i Grzegorz Walicki, menedżer tej restauracji.
W składzie jury znalazła się również Aurelia Stępień, kierownik Wydziału Oświaty, Promocji, Kultury i Sportu w Starostwie Powiatowym w Kędzierzynie-Koźlu.
Wsparcie dla przyszłych mistrzów gastronomii
Organizacja wydarzenia była możliwa dzięki współpracy szkoły z lokalnymi partnerami i sponsorami. Głównym sponsorem konkursu było Starostwo Powiatowe w Kędzierzynie-Koźlu. Firma Solidaris ufundowała nagrody dla uczestników, natomiast Restauracja Sobieski przygotowała dodatkowe wyróżnienia dla zdobywców pierwszych miejsc w obu konkurencjach – vouchery na posiłki w restauracji.
II Wojewódzki Konkurs Kulinarno-Kelnerski „Jesień na talerzu i stole” był nie tylko okazją do sprawdzenia zawodowych umiejętności, ale również do wymiany doświadczeń, nawiązania nowych znajomości i rozwijania pasji. Dla uczniów była to możliwość zaprezentowania się przed profesjonalistami z branży, a dla gospodarzy wydarzenia – okazja do świętowania podwójnego sukcesu swoich reprezentantek.
Napisz komentarz
Komentarze